Le pain express de Marie-pierre
Lorsque j'ai découvert les petits pains de Marie-pierre sur "A mes nuits blanches" tous beaux et réalisés en 10 minutes, il fallait que j'essaie cette recette très vite.
Je fais mon pain depuis très longtemps, j'ai commencé sans MAP et depuis au moins 10 ans cette super machine m'assiste (j'en suis déjà à ma 3ème).
Comme vous pouvez le remarquer dans la colonne de gauche, les éditions ESI viennent de publier mon 2ème livre sur les pains. Dans ce livre vous trouverez 77 recettes de pains, viennoiseries et gourmandises mais vous trouverez également différents modes de fermentation du pain plus ou moins complexe. Alors quand j'ai vu que ces pains étaient réalisés sans pétrissage, sans levage et surtout avec de la levure chimique, j'étais pleine d'interrogations. Alors, là y a pas faut que je teste.
Je ne met pas les différentes étapes en photos, Marie-pierre l'a si bien fait que je vous invite à aller voir ici.
Pour 8 petits pains
Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Ingrédients:
-350 g de farine (de votre choix)
-300 g de fromage blanc
-1 cc de sel
-1 sachet de levure chimique
-1 CS d'huile d'olive
Versez la farine dans un saladier. Ajoutez le restant des ingrédients et pétrissez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène (j'ai dû ajouter un peu d'eau).
Divisez la pâte en 8 et formez des petits pains en navette comme Marie-pierre ou en boule. Placez les sur une plaque de cuisson. Marie-pierre badigeonne de lait et décore de graines de pavot, moi je ne l'ai pas fait. Incisez-les à l'aide d'une lame ou d'un couteau.
Mettez au four 20-25 minutes à 210°C (th.7).
Résultat: Je trouve mes petits pains, bien moins beaux que ceux de Marie-pierre, j'étais un peu déçue. Mais je n'ai pas était déçue du goût et de la texture, c'est pas vraiment du pain mais ça peut faire l'affaire lorsque l'on se retrouve à court.
Je garde cette recette précieusement, merci Marie-pierre.
IMPRIMER : Petits_pains_express
*Petite auto promo:
Je vous ai déja parlé de mon 2eme livre sur le pain et bien il ne sera pas seul sur les rayonnages des magasins. Des petits livres qui mixent les meilleurs recettes des 2 livres sur les verrines et des 2 livres sur les macarons. Oui, un 2ème livre sur les macarons est aussi sorti depuis le 6 mars. 77 recettes de macarons classiques, moins classiques , quelques dessert à base ou décorés de macarons et comment utiliser les "râtés". D'ailleur j'ai une super recette qui ne vous fera plus reculer devant l'envie de vous lancer dans la confection de macarons. Même plus peur de les râter.
Vous-la voulez?? Si oui repassez demain...